STEP1、来张食材全家福,漏了红枣枸杞鲈鱼切小块,豆腐切小块,生姜切丝,葱切段与葱白部分分开,红枣切片,枸杞。
STEP2、油锅稍热,再放入姜丝和葱白爆香。
STEP3、放入鲈鱼,一面煎三分钟左右,再翻另一面再煎三分钟。
STEP4、鲈鱼煎至两面焦黄后,倒入冷水,水不要太多了,水量跟鱼肉齐就可以了,然后加入豆腐块和红枣,盖锅。
STEP5、大约15分钟,汤汁泛白,倒入两勺料酒,适量食盐调味,关火,加入葱花和枸杞。
STEP6、起锅,美美哒,拍照分享
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