STEP1、花胶泡发-花胶加姜入沸水汆烫十秒捞出放入冷水中浸泡一夜,水中可加姜/白酒/料酒/黄酒去腥
STEP2、肉类(瘦肉、鸡肉均可)焯水,羊肚菌泡发,洗净沙土,泡发水留下备用
STEP3、将泡发好的花胶及其他材料及几片姜加入砂锅中,加羊肚菌泡发水澄清部分,炖煮2小时
STEP4、出锅前加盐调味
花胶 鸡汤 月子 月子汤 花胶鸡汤