STEP1、香菇和笋干提前用水泡发，洗净,我用开水泡的大概三个小时。

STEP2、将笋干和香菇切成丁。

STEP3、将豆干洗净也切成丁。

STEP4、将葱切末，姜切片。姜切片，如果喜欢吃姜可以把姜剁碎末

STEP5、准备好的材料

STEP6、锅烧热倒入油，放上姜片，飘出香气后，倒入肉馅进行翻炒至肉馅变色，然后倒入剩下的三丁-香干，笋干和香菇干,一起翻炒至熟透，加入盐调味，盛出装盘，尽量铺散一点，便于放凉。可以把姜片提前挑出去也可以在包的时候把姜片去除。

STEP7、将温水和糯米粉揉在一起，蒙上保鲜

STEP8、取下一小团

STEP9、搓成圆球

STEP10、做成如上形状

STEP11、里面加上馅

STEP12、按照上图方式用虎口收口

STEP13、收好口的面团

STEP14、搓成如上形状（尖角应该是以前为了和传统的甜汤圆的圆形以兹区分，弄不弄尖角在个人）

STEP15、这是最好的成品

STEP16、锅内加水，烧开。烧开，将汤团放入，用勺被清退，盖上盖子。再水开之，汤团全部都浮上水面以再烧2分钟。关火。

STEP17、煮好的汤团

STEP18、大碗中加入酱油，香油和葱花。

STEP19、倒入一勺煮汤团的汤，然后再盛入汤团并加适量汤。一份鲜美的汤团就做好了

STEP20、这是熟汤团内部构造

STEP21、一次做了吃不完的可以放冰箱冷冻起来，后面我再做有些就没有做尖角造型了。如果最后面团还有剩余，可以搓成很小的小汤圆球。下次直接拿出来做豆沙圆子也不错。