想不到的滑嫩——紫米汤鸡蛋羹
配料
- 鸡蛋 （3个）
- 米汤 （300毫升）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、头一天捞饭剩下的米汤，放入冰箱冷藏，早上拿出。
STEP2、打入三个鸡蛋，盐，用打蛋器打匀
STEP3、过筛倒入碗中，其中一个放了乌鱼蛋
STEP4、放入蒸锅，可以盖保鲜膜扎洞，或者直接扣盘子
STEP5、水开后转小火，大约15分钟，关火焖一会，就可以了
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