STEP1、猪肚按照上面说的冲洗干净后，往肚子塞十几颗白胡椒和两片姜，再塞点白胡椒碎，上高压锅，上气后压20分钟（水可以摸过猪肚再多点，喜欢猪肚烂一些的压30分钟）。

STEP2、鸡肉洗净加姜片和一点点料酒（不喜欢的不加也没事，鸡肉多洗几遍去血水就好）焯水洗净，然后洗干净，另起锅把压好的猪肚捞出已经切条备用猪肚汤过滤后加多点冷水，放焯过水的鸡肉，当归党参黄芪和剩下的白胡椒大火煮开，小火半个小时到一个小时，（根据你自己喜欢的鸡肉软烂程度）

STEP3、鸡肉煮半个多小时后，下猪肚煮15分钟，然后加红枣枸杞，这时候上面说到的纯牛奶也可以加了，一点即可）。然后再煮个15分钟。我今天煮的猪肚鸡汤是加了一点的，因为白胡椒下多了有点辣就加了点综合下，顺便可以让汤色看起来更浓白一些。有时过年祭拜先祖蒸的鸡吃不完也可以用来煮猪肚鸡，汤色会更浓烈哦，也是好喝的