STEP1、锅里放油,别烧太热。
STEP2、土豆切小丁泡水,把淀粉泡出来,控干水。油热后稍微炒一会儿,半熟状态时候盛出来。
STEP3、留底油,继续再炒西红柿,小火熬一会,我喜欢把西红柿熬的软一点多出点汁。
STEP4、再把半熟的土豆放进去一起。
STEP5、如果喜欢吃酸的,就再放点番茄酱,我放了两小包,因为后面还要放茄汁。
STEP6、牛肉是提前炖好的,牛肉和汤一起放,没过土豆,如果觉得牛肉汤腻,可以换成水,大火煮开,转中火再煮5分钟左右。
STEP7、放黄豆,一整罐都倒进去。
STEP8、锅开后放调料,因为牛肉汤是已经有调料的了,所以这个时候就不需要加太多调料了,盐一小勺,花椒粉一点点,蚝油一点点(为了提味,可放可不放)
STEP9、土豆好了,就可以关火了。开饭啦。