STEP1、锅中放棒骨,加冷水没过,大火烧开,待血沫浮出,捞出棒骨用温水洗净。
STEP2、藕去皮,切成块,姜去皮,切片。
STEP3、棒骨放入高压锅中,放入姜片。
STEP4、放入藕块
STEP5、加水完全盖过食材,放一大勺醋。盖上盖子,开大火,上汽后,继续炖20分钟,开盖加适量盐,再用小火炖3—5分钟。
STEP6、香葱切末,置于汤碗中,放适量白胡椒粒。
STEP7、舀热汤浇在葱花和白胡椒上,激发香气,再舀入棒骨和藕。
莲藕 排骨 棒骨 排骨汤 莲藕排骨汤 骨汤 藕排骨 棒骨汤 莲藕排骨 藕排骨汤