STEP1、1、荠菜焯水过凉水沥干切碎2、青菜用盐捏过出水分1小时(青菜用清水洗净,捏干切碎)3、肉馅切碎加少许料酒和适量盐搅拌混合。4、荠菜青菜肉盐,混合成馅料
STEP2、糯米粉粥,揉成光滑的面团,以不粘手为好。
STEP3、揪一团面粉搓圆,捏成饺子皮状,包进馅料即可。
STEP4、1、锅里烧水至水开,下入汤圆,煮至汤圆浮起来,再加入一勺冷水至汤圆浮起来即可。2、碗里加入少许盐和水,放入汤圆。
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