鲜肉灌汤小烧麦
配料
- 馄饨皮 （一盒）
- 猪肉 （一块）
- 胡萝卜 （1根）
- 玉米粒 （适量）
- 豌豆粒 （少许）
- 葱 （1根）
- 油 （1勺）
- 香油 （2勺）
- 生抽 （3勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （半勺1勺）
- 鸡精 （适量）
- 姜粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、肉馅胡萝卜，，姜粉，香油，生抽，蚝油，鸡精顺个方向搅打上劲，准备小半碗清水，分次搅打进肉馅里，定要先调味打水，水打进后如果感觉淡了，生抽，然后花生油，玉米粒，豌豆粒，葱花顺个方向拌匀即
STEP2、馄饨皮四个角剪圆，懒了这步可以省略，只是为了好看
STEP3、一手拖皮，用筷子放入肉馅，轻轻用筷子按一下，手自然往里握一下，然后转一下，再按，再握，再转，如果馅少可以加馅按压，慢慢握成烧卖的形状再整理一下即可。我发现我说的好复杂哈哈，其实就是你加馅想办法握成烧卖的形状就可以啦，手法我也不是专业的，你们自己按照自己的喜欢做就可以啦！
STEP4、水烧开上汽放入烧麦蒸10分钟即可开吃
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