STEP1、准备材料，豌豆去壳洗净备用准备里脊肉，只要一点点哦，肉片擀开会变很大。这里豌豆忘记拍了

STEP2、里脊肉切片，不需要太薄，但是尽量切的平整一点

STEP3、把地瓜粉倒在砧板上，用擀面杖擀成粉末（我用的是自己家洗出来的地瓜粉，如果没有，可以用淀粉，一样的）

STEP4、把肉放在地瓜粉上面，两面粘满地瓜粉，用擀面杖来回擀，尽量擀薄。擀好的装盘备用。

STEP5、一小片肉擀到这么薄，基本拎起来呈现微透明状就好了。切开装盘备用

STEP6、我一般会把擀好的肉片，切一下，不要太大块，大小你们随意。

STEP7、锅里加一汤碗水，烧开，加入豌豆，盐，等豌豆熟了以后，把肉片倒入，用筷子搅开，差不多煮2-3分钟，加点味精起锅装盘。不需要什么别的调料，但是味道真的很鲜香。。

STEP8、出锅