秋日清肺润燥陈肾猪骨西洋菜汤

小提醒

1.陈肾就是腊鸭肾,性温味甘,具有健脾清滞的作用。2.西洋菜一定要清洗干净,因为它生长在水边,容易有小虫子,所以一定要清洗干净再煲汤,而且必须水开的时候放进去,这样可以减少西洋菜的苦涩味。

配料

  • 西洋菜 (300克)
  • 陈肾 (2个)
  • 猪骨 (500克)
  • 蜜枣 (3个)
  • 姜 (5片)
  • 盐 (适量)
  • 陈皮 (5片片)

做法步骤

STEP1、所有食材处理干净,陈肾切花

秋日清肺润燥陈肾猪骨西洋菜汤

STEP2、水开后放入陈肾跟猪骨,两片姜,煮出猪骨的浮末后关火

秋日清肺润燥陈肾猪骨西洋菜汤

STEP3、清洗干净猪骨跟陈肾

秋日清肺润燥陈肾猪骨西洋菜汤

STEP4、在砂锅煮一锅水,水开后放入猪骨,陈肾,姜,蜜枣跟陈皮中小火煮一个小时后放入西洋菜再煮40分钟后,放入盐调味即可出锅

秋日清肺润燥陈肾猪骨西洋菜汤

西洋菜 菜汤 猪骨

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