STEP1、排骨买回来后用冷水浸泡1小时，泡出血水。

STEP2、冷水焯肉，冲洗干净。

STEP3、汤锅内放入足量的水，洗干净的排骨，老姜一块。

STEP4、大火煮开。

STEP5、转小火焖煮1小时左右。

STEP6、排骨已经煮到酥烂，加入料酒。

STEP7、放入葱结。

STEP8、莲藕，胡萝卜，玉米切块，倒入汤中一起炖煮。

STEP9、虫草花洗干净后也加入汤中。

STEP10、保持中大火煮30分钟左右，莲藕和玉米熟透。

STEP11、加入盐调味。

STEP12、加入鸡精提鲜，也可不放。

STEP13、撒葱花，开吃吧