STEP1、糯米粉加热水和面,然后摘一小块一小块搓圆的。这也是小时候喜欢玩的,麻麻把面团准备好,然后一群小孩儿就围着,搓出来大小不一的汤圆。
STEP2、和面的水量自己控制,边加水边搅拌,如下图状就不用再加水了,揉成团就行
STEP3、为了避免喧宾夺主,红豆我只抓了两小把,然后加足量的清水,用高压锅煮半小时后,倒入汤锅(高压锅省事也快,小伙伴也可以先泡再用汤锅煮)。
STEP4、在汤锅中加入红糖和切好的芋头,煮10分钟左右。芋头切成1-2cm左右的小块,熟得快。
STEP5、看到芋头快开花的时候,加入备好的汤圆,煮至汤圆浮起即可。
STEP6、就这么简单,就能吃上冬至的汤圆啦
STEP7、暖暖的汤圆,甜甜的、沙沙的、糯糯的,吃完好过年