懒人版鸭血粉丝汤

小提醒

1.汤底最正宗是老鸭汤,可以用半鸭、鸭腿或鸭架熬制一个多小时熬出香浓老鸭汤。(但我们的宗旨是懒!简单!浓汤宝首选嘻嘻)2.浓汤宝最好吃的是老母鸡汤,家里只有牛肉味的就暂时拿来用了,味道也不错。

配料

  • 鸭血 (1块)
  • 粉丝 (1把)
  • 油豆腐 (10个左右)
  • 绿菜 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 浓汤宝 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 醋 (1勺)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 郫县豆瓣酱 (2勺)
  • 火锅料 (1小块)
  • 葱姜 (适量)

做法步骤

STEP1、买的盒装鸭血,切成小块,清水冲洗一至两遍加点盐和料酒泡上备用(为了去腥)

懒人版鸭血粉丝汤

STEP2、豆泡对半切开备用

懒人版鸭血粉丝汤

STEP3、粉丝一团泡发备用(龙口粉丝比较好煮,可以不泡。一切以懒为主)

懒人版鸭血粉丝汤

STEP4、牛肉浓汤口味浓汤宝备用

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STEP5、锅内热油,爆香葱姜、郫县豆瓣酱、一小块火锅料(不喜吃辣不加)

懒人版鸭血粉丝汤

STEP6、锅内加入清水和浓汤宝,盖上盖子煮开(豆泡和粉丝很吸水,建议水多加)

懒人版鸭血粉丝汤

STEP7、煮开后放入鸭血和豆泡,再次煮开。转小火煮3分钟

懒人版鸭血粉丝汤

STEP8、加入粉丝

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STEP9、粉丝快熟时加入绿菜(嗯。。喜欢称所有绿色的菜为绿菜。哈哈),加入生抽、醋、白胡椒粉调味(盐酌情加,浓汤宝也含盐)

懒人版鸭血粉丝汤

STEP10、煮好关火,加入香菜碎即可。

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STEP11、开吃啦

懒人版鸭血粉丝汤

粉丝 鸭血 鸭血粉丝汤 粉丝汤 鸭血粉 丝汤

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