STEP1、笋干隔夜浸泡，金蝉花泡水，用刷子刷去泥土。半只老鸭洗净，放入锅中，加适量清水，料酒，姜片，出水。水开，用凉水冲洗干净。

STEP2、去砂锅，放入浸泡好的笋干、老鸭，金蝉花，料酒，姜片，大开，老鸭。出锅前撒少许盐。

STEP3、可以品尝美味了。