STEP1、准备食材：1.黑豆提前用温水泡三小时；2.生鱼其实不用斩小块，一整条或者斩两三大块就好，是卖鱼大哥手脚太快，咔咔咔剁完了然后要多洗几遍，洗干净点，洗掉血水和粘液；3.姜块拍扁；4.红枣去核。

STEP2、生鱼煲之前要先煎一下，先放少许花生油，和适量姜片，煎几分钟，煎到两面微黄就行了。

STEP3、这是煎好的生鱼块，没有全熟的

STEP4、把黑豆和放入锅中，倒入2.5L水左右，大火烧开，再加入煎好的鱼、红枣和两三块姜块，水开后转小火，煲一小时就完成了。（注：条件简陋的上班族和学生党可以用电饭锅煲，我这次就是用电饭锅煲的，不用看火，很方便）

STEP5、加点盐，就可以喝啦