STEP1、莜面粉1碗；

STEP2、用开水和面，要和的软硬适中，醒面20分钟；

STEP3、在大理石板上或菜上推莜面窝窝，我是在菜上推的，推好放笼屉里；

STEP4、把所需的菜洗干净，切好备用；

STEP5、把西红柿洗干净切好备用；

STEP6、把羊肉切成小方块备用；

STEP7、锅里放油，冷油放入切好的羊肉；

STEP8、翻炒至羊肉变色后，放蒜和姜粉，翻炒1分钟；

STEP9、加入生抽和盐，继续翻炒30秒；

STEP10、放入土豆翻炒1分钟；

STEP11、放入西红柿翻炒30秒；

STEP12、加入适量的水；

STEP13、等汤汁烧开；

STEP14、然后把笼屉放在锅上，蒸10分钟，蒸，同时羊肉汤也熬好，关火；

STEP15、把切和的小葱、洋葱、米椒同时放入，均匀搅和；

STEP16、用碗把羊肉汤盛出，放油炸辣椒和香菜；

STEP17、然后把莜面窝窝夹碗里，调和后就开吃羊汤莜面窝窝，味道棒棒哒