STEP1、准备好汤料，黄姐今天买的是肩胛骨，一斤多，你也可以买牙签骨，龙骨，猪腱子肉或者瘦肉。莲藕记得用老藕，这个很重要。

STEP2、准备80g的赤小豆。注意不要买错了，赤小豆不是大红豆，也不是小红豆，是如图这种红色小长形豆子。

STEP3、凉水下锅，所有汤料放进汤煲里。

STEP4、大火煮开，撇去浮沫后转中火煲五十分钟即可。

STEP5、汤色红棕色，清甜且有陈皮香，很好喝。

STEP6、看看汤

STEP7、莲藕和猪肉拿出来，做点蘸料又是两道菜了，主妇的乐趣就是偷懒，呵呵。