STEP1、准备食材，菠菜清洗干净沥干水份，其他食材切好备用。

STEP2、锅里放油先煸炒盘子里除皮蛋外食材

STEP3、加入皮蛋继续煸炒

STEP4、加入开水，加入糖和盐进行调味，这就是所谓高汤了。

STEP5、放入菠菜，用筷子翻炒。

STEP6、菠菜完全缩水后就可以出锅了。