上汤娃娃菜
小提醒
配料
- 娃娃菜 （2颗）
- 皮蛋 （1个）
- 咸鸭蛋蛋黄 （2个）
- 蟹肉棒 （2根）
- 盐 （1克）
- 麻油 （1勺）
- 生姜 （1片）
- 葱花 （少许）
做法步骤
STEP1、蟹肉棒切成小块，皮蛋切成小丁，咸鸭蛋蛋黄准备好，白色的蛋白要全部剥掉哦，我因为要拍照，保留完整，就没有剥掉
STEP2、娃娃菜剥开，洗干净
STEP3、锅内倒入水，烧开，放入娃娃菜，烫熟，但是不要烫太久，要保留脆脆的口感，不然太软了不好吃
STEP4、把娃娃菜捞出来，在盘子里面摆好造型，我就是按照菜叶大小摆的
STEP5、锅内倒入少许油，放入适量葱花姜片
STEP6、放入咸蛋黄，碾碎，炒香
STEP7、加入适量温水，倒入皮蛋蟹肉棒，适量食盐调味，炖开
STEP8、把炖好的汤汁，浇到摆好的娃娃菜上面就可以吃啦！
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