简单下饭酸汤肥牛
小提醒
配料
- 肥牛 （300克）
- 金针菇 （一小把）
- 蒜 （5瓣）
- 白醋 （10g）
- 盐 （适量）
- 小米椒 （3个）
- 姜 （3片）
- 葱 （适量）
- 海带 （适量）
- 花椒 （20粒）
- 青尖椒 （2个）
- 黄灯笼辣椒酱 （3勺）
- 生抽 （2勺）
做法步骤
STEP1、金针菇去头掰开海带丝洗净洗去粘液
STEP2、这里大概300g肥牛
STEP3、青红辣椒切段一部分留最后泼油用
STEP4、随意在干货摊买的不是红的那种哦
STEP5、肥牛焯水刚变色就可以捞出清洗干净
STEP6、下辣椒姜蒜花椒炒香后加黄辣椒酱两勺加水
STEP7、水开加海带金针菇葱结加盐生抽也可加些黄灯笼辣椒汁煮三分钟捞出到盆里
STEP8、然后下肥牛煮三分钟起锅前加适量醋
STEP9、把肥牛和汤汁盖上金针菇海带
STEP10、加上青红椒
STEP11、加适量油烧至冒烟泼到青红椒上
STEP12、盛一碗米饭享用吧
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