STEP1、将松茸以及茶树菇用水泡2小时以上,换水冲洗3遍。
STEP2、准备好葱姜蒜切段,切片备用。
STEP3、根据自己喜好可以适量加入红枣,沙参,党参之类的补药食材。
STEP4、将鸡肉切成大小合适的块状,然后倒入烧开水的锅内除去血水。
STEP5、将灼水后的鸡肉放入盘内备用。
STEP6、将姜蒜导入油锅内翻炒至有香味,然后将鸡肉倒入锅内煸炒,同时加入适量料酒翻炒除去腥味。煸炒到闻到香味加入适量水中火顿1小时左右,如果有陶瓷锅最好。
STEP7、将鸡肉炖到50分钟以后加入松茸,茶树菇,和补药类食材,然后转小火炖30至40分钟。
STEP8、最后加入适量的盐,葱,等调味品再小火烧开3分钟左右,就可以开始享受美味了