STEP1、冬瓜洗切块净,鸡肉洗净图中冬瓜是两人份的
STEP2、鸡肉加生姜剁成泥,加盐,蛋清,生抽,淀粉,黑胡椒粉,鸡精,一个方向搅拌致有点粘稠感
STEP3、搅好的肉泥
STEP4、锅里烧水,水开后换小火,一个个挤入丸子,锅开撇去浮末
STEP5、微沸的状态将丸子煮定型
STEP6、下冬瓜煮熟就好了
STEP7、出锅撒点香菜,倒一点芝麻油
STEP8、除了丸子有调味,后边也不要放什么调味料了,主打清淡不爱吃生姜,香菜什么的自己不要放就可以了
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