牛肉丸子鸡蛋汤羹

配料

  • 牛肉汤 (1大碗)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 丸子 (250g)
  • 鱼豆腐 (5个)
  • 糯米圆子 (30克)
  • 葱 (2根)
  • 香菜 (3根)
  • 生粉 (一大勺(汤水多的话多放点生粉))
  • 鸡精 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (一丢丢)

做法步骤

STEP1、我准备的各种丸子(大家有啥放啥,不一定按我的做。)

牛肉丸子鸡蛋汤羹

STEP2、鸡蛋、生粉、葱和香菜

牛肉丸子鸡蛋汤羹

STEP3、高汤煮开后倒入丸子滚两分钟。

牛肉丸子鸡蛋汤羹

STEP4、先放生粉搅匀再放鸡蛋(鸡蛋沿着勺子边缘向周围慢慢扩散,在用锅铲轻轻搅散。图片下次拍下来。最后依次放鸡精、蚝油、生抽、盐、葱、香菜即可出锅。

牛肉丸子鸡蛋汤羹

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