原汁原味的鲫鱼豆腐汤
小提醒
配料
- 鲫鱼 （1条）
- 豆腐 （1块）
- 料酒 （2勺）
- 姜 （4片）
- 油 （克）
- 盐 （克）
- 葱 （根）
- 开水 （克）
做法步骤
STEP1、鱼洗净，尤其肚子里的黑衣
STEP2、油豆腐非必需
STEP3、煎鱼加油前用生姜搽烧热的锅，煎鱼时不会掉皮
STEP4、煎好后加热水转移到砂锅，加入姜和蘑菇，烧开后加入料酒，然后小火慢炖
STEP5、慢炖20分钟后加入豆腐和葱，几分钟后加盐即完成了
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