韩式泡菜嫩豆腐汤
小提醒
配料
- 嫩豆腐 （1盒）
- 泡菜 （少许）
- 洋葱 （1/3个）
- 金针菇 （1小把）
- 西葫芦 （半个）
- 葱 （少许）
- 辣椒酱 （2勺）
- 辣椒面 （2勺）
- 糖 （1勺）
- 盐 （少许）
- 生抽 （1勺）
- 食用油 （适量）
- 芝麻油 （适量）
做法步骤
STEP1、金针菇洗净待用，西葫芦切片，泡菜切段，蒜瓣剁成蓉，洋葱切成碎末（忘拍了）
STEP2、锅中放入一勺食用油，两勺芝麻油，油热后下入蒜末和洋葱末，炒香
STEP3、接着下入泡菜段煸炒一会
STEP4、倒入开水，下入西葫芦片和金针菇，等待煮沸
STEP5、煮汤的过程调一碗酱汁，两勺韩式辣椒酱，两小勺辣椒面，一勺白糖，一勺生抽，搅拌均匀
STEP6、调好的酱汁倒入锅中，再次煮沸
STEP7、这时可以用勺子一勺一勺的挖出嫩豆腐放入锅中，适量的加点盐调味
STEP8、再次煮沸后关火，撒上葱花就可以啦！（这里可以打颗鸡蛋在里面的，更有味哦）
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