STEP1、猪肉加生姜用绞肉机搅碎，加入少许，料酒，胡椒粉，切碎的香葱，拌匀，打入一个鸡蛋，顺时针搅拌五分钟，加入20g淀粉，再顺时针搅拌5分钟。水烧到60，下肉丸子，一直小火慢煮，全部下锅后再煮10分钟，加入胡椒粉，加入，开锅即可。

STEP2、特别香的肉丸子，关键是这么做出来的特别嫩啊，好吃。

STEP3、再做一次冬瓜丸子汤

STEP4、好吃，鲜嫩。