西式玉米浓汤

小提醒

1.没有罗勒叶可以撒点黑胡椒粉,一样可以做出西式口味。2.这配方是5-6人份量。

配料

  • 新鲜甜玉粒 (350克)
  • 口蘑 (100克)
  • 熟面粉 (50克)
  • 椰子粉 (30克)
  • 凉白开(调和用) (150克)
  • 热水 (700克)
  • 罗勒叶(没有可以改放黑胡椒粉) (适量)
  • 盐 (5克)
  • 黑胡椒粉 (适量)

做法步骤

STEP1、30克椰子粉150克凉白开水搅拌混合;

西式玉米浓汤

STEP2、面粉放入平底锅,中小火炒3分钟左右(闻到香味即炒熟)

西式玉米浓汤

STEP3、把刚刚混合好的椰粉水倒入熟面粉的锅中,继续煸炒成糊;

西式玉米浓汤

STEP4、口蘑切片,放入平底锅煸炒,加少许盐和黑胡椒粉调味,盛盘备用;

西式玉米浓汤

STEP5、玉米粒放入主锅加5克盐和700克热,设置10分钟/varoma/反转小勺(设置15分钟);

西式玉米浓汤

STEP6、玉米煮好后盛出一部份(大约1/3)出来备用;

西式玉米浓汤

STEP7、面糊放入剩余的玉米汤中,盖上盖子,设置3分钟/速度10混合。

西式玉米浓汤

STEP8、口蘑、玉米粒盛出来放碗底加入浓汤罗勒叶点缀,即可品尝。

西式玉米浓汤

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