菠菜丸子汤
小提醒
配料
- 猪肉绞肉 （250g）
- 鸡蛋A （1个）
- 菠菜 （1把）
- 料酒A （1勺）
- 生抽A （2勺）
- 蚝油A （1勺）
- 王守义十三香A （一小撮）
- 盐A （适量）
- 葱 （一段）
- 姜 （3片）
做法步骤
STEP1、葱姜切末，用压蒜器压成泥，加小半碗水待用
STEP2、五花肉绞肉，放入所有A料搅拌上劲。再分次放入葱姜水，继续搅拌上劲。
STEP3、菠菜洗净切段。焯水捞出待用。
STEP4、锅坐水，水开后下丸子。用一个勺子挖适量的肉馅。再用另外一个小勺搓一下就能将丸子搓圆。放入锅中。改中火。
STEP5、丸子8分钟，浮起来，锅里有油花飘出，又出来香味了。再放焯过水的菠菜，分钟。
STEP6、放入适量的盐和味精。出锅！
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