STEP1、鲫鱼、嫩豆腐、枸杞、葱、娃娃菜、姜洗净,洗净后改,鱼块,姜片,葱,白菜备用。
STEP2、鱼肉加少许盐和料酒加入姜片抓匀腌制5分钟,锅中加油,油温七成热下锅煎。
STEP3、煎至两面金黄,滤出多余的油,加入刚煮沸的开水
STEP4、待水开3分钟,加入适量料酒去腥
STEP5、3分钟后加入白菜和豆腐,待汤继续煮沸
STEP6、五分钟后加入枸杞和葱段
STEP7、待汤奶白色后加入少许盐,和鸡精调味
STEP8、出锅
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