STEP1、鲍鱼不用切花,这样整个吃才有土豪的赶脚。
STEP2、鲍鱼洗净,处理掉内脏。
STEP3、我用的鸡汤是提前熬好的,如果宝宝们要现熬的话:鸡腿一只葱姜八角白胡椒粉盐料酒小火熬煮30分钟即可(如果感觉麻烦用浓汤宝也行)。
STEP4、南瓜洗净去皮切小块,上锅蒸10分钟左右。
STEP5、用料理机打成南瓜泥,手动弄碎也可以,但是要过滤一遍,要不影响口感。
STEP6、洗净后的鲍鱼上锅蒸5-7分钟,时间千万不要过长,要不比较形象口感,谁叫人家是主角那。
STEP7、蒸好后迅速拿冷水过一下,保证Q弹程度,这样口感非常好。
STEP8、上锅倒入熬好的鸡汤,加入南瓜泥和一勺水淀粉(一定要是水淀粉啊,小火熬开,把汤汁浇在鲍鱼上即可,最后撒一丢丢欧芹碎提一下味道,最后就可以开动了,嘤嘤嘤嘤。