STEP1、三文鱼头洗干净，腮一定要去掉，用酒腌一会儿。同时准备葱姜蒜

STEP2、放一点点油，中火煎鱼头两面定型，喷料酒，注意用锅盖，否则容易着火。煎到两面微焦。

STEP3、下开水，姜，葱，蒜，大火熬，不停熬。喜欢大料的也可以放点大料。

STEP4、放自己喜欢的配菜，我喜欢豆腐，萝卜和绿叶菜。安排。

STEP5、放点白胡椒粉，出锅啦。关注卡姐更多快手家常菜。