STEP1、1.准备材料,鱼头现的好哈,豆腐一块。鱼头清理洗干净,里外都擦点盐。
STEP2、开火加热砂锅,倒入一点菜籽油,把鱼头两面都煎一下至微黄焦,放点小葱和生姜一起入锅,这样煎出来更香了,然后倒入适量料酒。
STEP3、倒入水,一次性把水加足,不要纠结冷水还是热水,只要火力够足,都能熬成奶白色的汤,哈哈哈,盖上锅盖大火煮开。
STEP4、4.豆腐洗净切块,丢入锅里继续煮。
STEP5、小葱打结放进锅里,趁锅里煮的时间洗点枸杞
STEP6、6.洗好的枸杞放到汤里,取一勺盐(根据自己口味,太香了,鲜掉眉毛。
STEP7、7.出锅咯,用大汤碗装好,真的好香呀!
STEP8、成品,香
STEP9、成品。