STEP1、1准备一锅水，将洋葱和姜片放入锅中，中大火煮滚后，转小火煮20分钟。

STEP2、2将杏鲍菇、蛤蜊还有豆芽菜放入锅中，再转中火将食材煮滚随即关火，不要煮太久，免得蛤蜊肉质太老。另外，放豆芽菜的目的是增加纤维量，更有饱足感。

STEP3、3起锅前滴几滴鱼露和柠檬汁增加香气，再依个人喜好放入番茄即可。