微波炉版快手多变的干吃汤圆

小提醒

一定要水磨糯米粉哦

配料

  • 水磨糯米粉 (70克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 牛奶 (120克)
  • 糖 (30克)
  • 黄油 (10克)
  • 豆沙馅 (120克)
  • 熟黑芝麻 (适量)
  • 熟白芝麻 (适量)
  • 烤椰蓉 (适量)

做法步骤

STEP1、把除了馅以外的料一起加到容器里

微波炉版快手多变的干吃汤圆

STEP2、搅匀,糖化开,无干粉,成粉浆

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STEP3、把粉浆过筛到一个浅的容器里,蒙上保鲜膜

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STEP4、微波炉3分钟,晃一下,边上没有粉浆流出来就是熟了,不熟再转30秒,转久了太干影响口感!

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STEP5、趁热加入10克黄油

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STEP6、趁热把黄油揉进去,多揉一会成品会更Q,别用搅拌棒打,越打越泄!装到保鲜袋里冷藏

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STEP7、豆沙馅分成8克一个,

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STEP8、粉团分成15克一份,用保鲜膜包好

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STEP9、取一个粉团,压扁,边缘薄中间厚,放入馅料

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STEP10、冷冻的馅料直接用虎口收口,捏紧就好。没有冷冻的馅料一次把边拉过来压住,揉圆

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STEP11、放到准备好的裹料里,滚满,

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STEP12、依次做好摆盘,完成。

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