STEP1、谷饲660天的黑牛带筋剔骨肉几乎都是牛筋，是从牛大骨上面剃下来的，全熟，Q弹的口感，满满的胶原蛋白。放在锅中2勺橄榄油爆香，沸水冲入后汤立即变得白，小火10分钟、捞出沥干的牛筋，汤备用。

STEP2、“中十大名”之“山东炝锅”，唯一代表就是“权氏”。之，最终就是烟台福山。并邀请权福健参加“中给力”大赛，大赛。听说，之，最终也是了烟台福山。CCTV2/4/7等频道多次造访，采访权福健。我花了钱必须帮这个吹个牛，哈哈要不然对不起我花钱、

STEP3、福山大面的技艺，讲究纯天然无添加，仅用盐和碱来调整面的筋骨。所用原料系本地优质小麦磨成的面粉，于阴凉通风处存放三个月后待用，存放的过程中面粉会自然产生物理变化，从而使面条既劲道又有韧性。

STEP4、捞出的牛筋我拌上了调配好的酱汁味极鲜生抽一点点糖一点点味精一点点胡椒粉备用

STEP5、面条，要经过洗麦、晾麦、磨粉、存放、和面、醒面、五搋、六醒、溜条、走条、成条、燎条、煮面、盛面等22道工序。

STEP6、看起来很漂亮

STEP7、到牛肉汤里煮4-5分钟，过桥（就是凉开水里泡一泡）

STEP8、牛肉汤撒上香菜末，盐，一丢丢味精，一点点胡椒粉少许

STEP9、放入过好桥的面条

STEP10、面条爽滑劲道，汤香气扑鼻

STEP11、再放入吸满酱汁的剔骨牛肉满满的胶原蛋白。汤喝一口回味无穷。