STEP1、这是所有的食材。

STEP2、将肉切成薄片,金针菇切去根部,用手将它掰开,切为两半。

STEP3、牛蒡去皮,斜着切片后放入清水中浸泡5分钟。

STEP4、将萝卜去皮，切成薄片。

STEP5、胡萝卜也切成薄片。

STEP6、将芋头去皮，切成大小适当的小块儿备用。

STEP7、将油炸豆腐皮用开水烫一下，去掉豆腐皮所含的油分。切成小块儿。

STEP8、将低筋140克、50克1小匙盐放入一个盆里，用筷子搅拌均匀后加入110－120克（分2－3次加，边加边用筷子搅拌。）当呈现雪花状之后，用手揉成面团。

STEP9、往一个锅里加入1200克清水，放入所有切好的食材，放入木鱼精、酱油和味啉（没有味啉的话,放4小匙料酒加一点点白糖，大火烧至沸腾。

STEP10、用小匙将面团切成大小适应的小团放入锅中。（也可以用手揪成大小适当的小团）

STEP11、将面团完全下锅里之后,中火煮3分钟左右，面疙瘩变透明变软之后关火。倒入1－2小匙香油，搅拌均匀。

STEP12、盛入碗中。趁着热乎乎的时候喝上一碗。好满足！好幸福！