STEP1、将羊肚菌切掉根，切开成两半，清洗干净备用。小贴士：

STEP2、排骨冷水下锅，水沸腾后撇去血沫，捞出备用。

STEP3、排骨、羊肚菌和姜片放进汤锅，加入足够的清水，大火烧开后转小火，盖锅盖煮1小时。

STEP4、1小时后，加入盐，放入枸杞子，继续煮15分钟左右就好。喝汤的时候可以撒些白胡椒粉，更有味道。