STEP1、1、备料:切蒜片、姜片、小葱末；西红柿切丁；金针菇洗净沥干，撕成小片；木耳泡开摘好切成小条，了；火腿肠切条。2、热锅，下蒜片，煸出香味，放西红柿，煸炒出汁，加水烧开。

STEP2、鸡肉剁成肉糜，加盐，生抽，老抽，黑胡椒，小葱，香油，搅拌开。

STEP3、水开后加盐，加入金针菇，木耳，放调料:生抽，老抽，醋。等金针菇，木耳，虎口挤丸子入锅并加入火腿条。

STEP4、打一个鸡蛋，搅匀，浇入汤中。锅开后撒葱花，点香油即可出锅。

STEP5、出锅成品。