STEP1、烧一壶开水、娃娃菜切成小块洗干净晾下水备用、粉丝放入温水洗下备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用、大蒜剥皮切成几大块备用。锅中倒少许油，油热后关火，倒入鸡蛋凝固翻面盛出，锅中倒入油，油热后放入大蒜炒香，盛出大蒜，倒入娃娃菜根炒会，倒入白菜叶继续炒，炒会倒入开水，水开后放入粉丝煮会，再放入鸡蛋、盐、味精煮会即可。