STEP1、龙利鱼买现成的冲洗一下，切1*3cm的长块儿。淀粉加点水调成浓稠状。放入鱼抓匀。

STEP2、红油，将过淀粉后龙利鱼油煎两面，肉紧实即可，是为了防止鱼肉碎掉

STEP3、煎好的鱼肉捞出，备用

STEP4、准备豆皮，青菜，番茄，水豆腐（做汤超好吃）备用。可根据自己口味添加

STEP5、水烧开放入配菜，加适量盐，耗油。

STEP6、倒入煎好的龙利鱼调少量淀粉倒入汤中也可不放，根据口味添加

STEP7、最后用油红一点麻花花，倒入汤中，美味的龙利鱼番茄豆腐汤就做好了，老少都喜欢，美味清淡爽口。