STEP1、先热食用（多一些），然后把鸡蛋煎熟，也可以溏心蛋，超好吃。然后把鸡蛋夹起来，把热淋在混合在一起的葱末、蒜末、辣椒丁、芝麻、白糖、辣椒面上，再加入生抽、陈醋、白醋、芝麻，搅拌均匀备用。调酱料的同时可以下锅煮竹升面啦，记得在面里加适量盐。

STEP2、这是搅拌完的酱料模样。然后等面差不多快熟了，就把且丝的包菜丝（家里剩的半小个拿几片来用）倒入煮一下。

STEP3、把面和汤都倒入刚刚调好的酱汁，上下翻拌均匀，就大功告成啦！这个面煮起来很快又很好吃，非常适合一个人食用。