酸汤面

配料

  • 鸡蛋 (3个(三人份))
  • 芝麻 (5克)
  • 辣椒面 (1勺)
  • 蒜 (5瓣)
  • 酱油 (2勺)
  • 盐 (2克)
  • 醋 (3勺)
  • 糖 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 小葱 (3根)
  • 香菜 (3根)
  • 挂面 (400g(三人份))

做法步骤

STEP1、准葱香菜蒜蒜碎单放入个稍微大点的碗里

酸汤面

STEP2、准备自己的蔬菜油菜油麦菜菜芯都可以油麦菜有一种特殊的香味超赞的

酸汤面

STEP3、将芝麻辣椒放入刚才大蒜碗中辣椒辣椒辣椒不辣多放点也不怕小孩都可以吃

酸汤面

STEP4、锅中烧开水放入油麦菜烫一下稍微变色捞出立刻浸入凉水中可以保持新鲜的绿色

酸汤面

STEP5、锅中烧油油热后倒入碗中炸香搅匀这时候就可以闻到香味啦然后趁热依次加入糖生抽蚝油搅匀备用贼啦香哈哈然后去煮挂面这步就不说啦简单

酸汤面

STEP6、将要盛面条的碗内加两勺调好的料加入少半碗开水或者刚刚煮面的水都可以然后加入煮好的挂面加点刚才的青菜葱花香菜再来个煎蛋

酸汤面

STEP7、妥妥的岐山味儿

酸汤面

酸汤 汤面

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