STEP1、大枣，黄芪，枸杞，姜洗好备用。

STEP2、猴头菇提前2小时，温水浸泡，中间换几次水，每次都把水分挤出去。泡软泡透之后，撕成小朵，剪去硬根，备用。

STEP3、排骨切成大块小块随意，用开水烫两遍。看起来好像洗净烫熟了。。然而。。

STEP4、泡5分钟之后，用筷子一搅，血水什么的脏东西就出来了。

STEP5、除了枸杞和猴头菇之外，所有材料下锅大火半小时。期间如果需要加水，加开水。转中火继续炖半小时。

STEP6、炖到汤的颜色发白微黄时，放入猴头菇（下锅前挤出水分，大火烧开，转中火再炖半小时。期间扔里2瓣蒜。

STEP7、加枸杞，加盐，小火焖5分钟。可以喝啦…