STEP1、准备好以上材料。猪肉切成细丝,加少许盐、酱油、蚝油、玉米淀粉和食用油搅拌均匀腌制15分钟。榨菜稍微切碎(如果买的是榨菜丝可以直接忽略这步)姜蒜切末,香菜切碎。
STEP2、开炒,炒香姜蒜末后加入腌好的肉丝翻炒至颜色发白,再加入榨菜翻炒出香味后,加入少许酱油和料酒继续翻炒至肉丝熟透,撒上香菜碎翻拌均匀出锅。
STEP3、煎鸡蛋(此处该有图)
STEP4、煮水加些许盐烫青菜捞起放碗中,下挂面煮熟带面汤倒进碗中。码上炒好的榨菜肉丝和鸡蛋。(此处应有图...)
STEP5、完成,开吃!