STEP1、两个鸡腿洗干净放入砂锅，放几片姜，葱段，倒入凉水大火煮开，转小火慢炖30分钟。

STEP2、洗干净鲜香菇

STEP3、将菠菜洗净

STEP4、香菇切成片，不要太薄

STEP5、鸡汤煮开将白沫全部瓢掉，改小火慢炖30分钟

STEP6、另外准备葱、姜、蒜

STEP7、鸡腿煮熟捞出来晾凉

STEP8、用手将鸡肉撕成条，骨头扔掉

STEP9、油熟后下入葱姜蒜，炒出香味

STEP10、放入刚撕好的鸡肉，翻炒

STEP11、下入香菇片，翻炒至香菇变软，加入一勺生抽

STEP12、将刚煮好的鸡汤倒入锅中，加入一把盐，一勺糖、一勺胡椒粉，大火煮开

STEP13、另外一锅中煮面条

STEP14、煮开后小火慢炖，等待面条煮好，将面条盛入碗中，倒入香菇鸡汤

STEP15、最后放入香菜碎即可，鸡汤鲜美，伴着香菇本身的香味，味道好极了！