酸汤馄饨

小提醒

有条件的话还是放点紫菜,真的真的提鲜还健康,没有的话用味精替代。

配料

  • 紫菜 (根据喜好放)
  • 香菜 (根据喜好放)
  • 榨菜 (根据喜好放)
  • 生抽 (2搪瓷勺)
  • 陈醋 (1.5搪瓷勺)
  • 辣椒粉 (1勺)
  • 花椒粉 (2指甲盖大小)
  • 蒜末 (2瓣)
  • 盐 (拇指甲盖大小)

做法步骤

STEP1、用量如图,把花椒粉辣椒粉蒜末盐放在装馄饨的大碗里,浇上热油。

酸汤馄饨

STEP2、浇完热油立马放2勺生抽,1.5勺陈醋(这个量正好不会那么酸,如图这种搪瓷勺的量。

酸汤馄饨

STEP3、紫菜如图,至少放这些量,喜欢的也可以多放,放紫菜是为了提鲜。

酸汤馄饨

STEP4、浇上煮馄饨的热水,注意不要放太多,不然后面再放馄饨汤汁就会溢出来。放一点香菜和榨菜,我的天啊!最完美的馄饨吃法没有之一!

酸汤馄饨

STEP5、鲜香酸辣开胃!小孩子吃可以不放辣椒。

酸汤馄饨

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