热汤面
配料
- 面条 （1小把）
- 葱 （1根）
- 蒜 （1瓣）
- 香醋 （1勺）
- 香油 （半勺）
- 挂面酱油或豉油 （3勺）
- 胡椒粉 （少许）
- 辣椒油 （半勺）
- 姜末 （少许）
- 小泰椒 （1个）
- 食用油 （适量）
做法步骤
STEP1、小泰椒切圈，葱姜蒜切末备用
STEP2、锅中烧热油，冒热气浇入碗中，听到滋啦一声，香气直冒
STEP3、趁油热，把挂面酱油或豉油倒入碗中，撒上少许胡椒粉，搅拌均匀
STEP4、锅中烧热水，多加点水，要喝热汤，水开下面条，煮至断生即可，要想面条更劲道，可以过一遍凉水
STEP5、面条放入碗中，将料汁浇到面条上，面条热汤浇上，滴几滴香醋香油，爱吃辣的可以放少许辣椒油我还放了半颗咸蛋黄，简直太奢侈了
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