STEP1、海蛎洗净,沥干待用。水豆腐切小方块备用。
STEP2、少许盐和味精,撒上地瓜粉,静置
STEP3、锅中放少许油,热后放入姜片爆香,加清水煮开(在这等水开的时间中可操作步骤4,放入豆腐块煮开,关中小火下步骤4的海蛎,火开大,中途搅动一下,滚开后汤头调味至合适,熄火。
STEP4、海蛎与地瓜粉翻拌
STEP5、熄火后,放入姜丝撒上芫荽末
STEP6、香气四溢,鲜美又营养的海蛎羹汤做好了,正宗闽南家乡味道。
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