STEP1、脚筒骨洗净焯水，水开后等焯到飞沫上来，大概没有再浮出飞沫的时候，水龙头冲洗干净，放到砂锅备用

STEP2、干贝，干贝，所以放了3-4把（把）泡水，泡完连水起和焯好的脚筒骨起下锅开煲

STEP3、这是焯后冲水洗干净的脚筒骨

STEP4、脚筒骨和干贝一起冷水下锅，煮开后变文火煲，文火煲40分钟。对了姜片这个时候也一起下水。

STEP5、煲40分钟后下冬瓜，冬瓜处理好下锅前，用炒锅放少许油炒香，不用炒熟，炒到有香味出来一点就可，然后直接下砂锅煮开，最小火慢炖1小时。

STEP6、脚筒骨一般要煮到软烂要2个半小时上，我自己都是煲到快3个小时的时候关火的，一直小火煨着。一般不需要那么软烂就2小时差不多。。。

STEP7、煲完啦很鲜的汤开吃